十大菜系排名
当前中国被广泛认可的十大菜系排名如下：
1. 川菜 ：以麻辣著称，代表菜有麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮牛肉等。
2. 鲁菜 ：讲究原料质地优良，口味咸鲜纯正，代表菜有德州扒鸡、糖醋鲤鱼等。
3. 粤菜 ：选料精细，口味清淡，擅长炒菜，代表菜有烧鹅、白切鸡等。
4. 苏菜 ：口味清淡，注重色香味形俱佳，代表菜有蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼等。
5. 浙菜 ：以杭州菜系为代表，口味清淡，注重原料的鲜美，代表菜有西湖醋鱼、龙井虾仁等。
6. 湘菜 ：以酸辣著称，代表菜有剁椒鱼头、腊味合蒸等。
7. 徽菜 ：讲究火候和原汁原味，代表菜有红烧臭鳜鱼、徽州毛豆腐等。
8. 闽菜 ：以海鲜为主，口味清淡，代表菜有佛跳墙、白斩河田鸡等。
9. 楚菜 ：以武汉菜系为代表，口味鲜美，代表菜有莲藕排骨汤、沔阳三蒸等。
10. 京菜 ：以北京菜系为代表，口味浓郁，代表菜有北京烤鸭、宫廷菜肴等。
这些菜系各具特色，深受人们喜爱，并代表了中国传统烹饪文化的精髓
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