培面是一种传统面食，主要流行于中国四川、重庆、贵州等地。它的制作工艺精细，需要使用上等小麦面粉、清水和耐心。培面的特点是经过发酵的面团被分成小块，手工揉成细长面条，再切成小面片，并在案板上用手指轻轻拉长，使其变得细薄。培面的独特之处在于其精细的制作工艺和特有的风味。
培面在中国哪些地区最流行？
培面的制作工艺有哪些步骤？
培面与其他面食有何不同？
