过年麻辣豆干的做法大全
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麻辣红油豆干的做法
麻辣红油豆干是一道经典的川菜小吃,口感麻辣,味道浓郁。下面是一份麻辣红油豆干的做法供大家参考:
主料:豆腐干500克。
香料:八角20克、白芷15克、山楂片15克、桂皮10克、花椒10克、小茴香5克、香叶5克、白蔻5克、丁香2克。
配料:黄豆酱油250克、豆瓣酱15克。
步骤:1. 将豆腐干切成小块。2. 准备好香料和配料。3. 烧热锅,加入适量的食用油,放入香料炸香。4. 加入豆瓣酱和黄豆酱油,炒匀。5. 倒入豆腐干,翻炒均匀。6. 出锅前撒上葱花和香菜,即可享用。
这道麻辣红油豆干色香味俱佳,既适合招待客人,也可以作为闲暇时的小零食。尝试制作一下,保证你会上瘾!
火车上的麻辣豆干做法
火车上的麻辣豆干是一种简易版的制作方法,可以满足你在旅途中的小吃需求!以下是具体步骤:
所需材料:豆腐干、食用油、干辣椒、蒜末、姜末、花椒、酱油、盐、糖、香菜(可选)。
步骤:1. 将豆腐干切成小块。2. 锅中烧热食用油,放入干辣椒、蒜末、姜末和花椒煸炒出香味。3. 加入豆腐干,继续翻炒。4. 倒入适量的酱油、盐和糖,炒匀。5. 出锅前撒上香菜,即可享用。
这种做法简单快捷,适合在火车上制作。吃一口香辣的豆干,让旅途更加美味。
冷水江麻辣豆腐干的做法
冷水江麻辣豆腐干是一道湖南地方特色小吃,辣味十足。下面是制作冷水江麻辣豆腐干的步骤:
材料:豆腐干、葱姜蒜。
步骤:1. 把买好的豆腐干用热水泡软。2. 滤出水分后,将豆干切成适当大小的块。3. 准备好葱、姜、蒜备用。4. 热锅烧热,放入适量的油,加入葱姜蒜炒香。5. 加入豆腐干块翻炒均匀。6. 根据个人口味调整配菜和调料。7. 出锅前可以撒上一些花椒粉或辣椒粉,增加辣味。
这道冷水江麻辣豆腐干简单易做,辣而不燥,口感鲜美。无论是作为下酒菜,还是零食,都很适合。
麻辣豆腐干的做法,麻辣豆腐干怎么做
麻辣豆腐干是一道经典的川菜小吃,辣味十足,香辣可口。下面是一份麻辣豆腐干的做法,让你尝尽正宗川味:
所需材料:豆腐干、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆酱、料酒、盐、白胡椒粉。
步骤:1. 将豆腐干切成小块。2. 干辣椒剪成段,花椒炒香后擀碎。3. 锅中加入适量的食用油,放入豆腐干块炸至金黄色。4. 原锅中加入适量的油,放入郫县豆酱和豆瓣酱爆炒出红油。5. 加入葱姜蒜末炒香。6. 倒入炸好的豆腐干块翻炒均匀。7. 根据个人口味加入适量的料酒、盐和白胡椒粉,炒匀即可。
这道麻辣豆腐干口感麻辣,香味四溢,是川菜爱好者的最爱!尝试一下,肯定让你回味无穷。
湖南麻辣豆腐干的做法有哪些
湖南麻辣豆腐干的制作方法有很多种,下面介绍一种比较经典的做法:
步骤:1. 先把豆腐洗干净放入锅内煮熟。2. 加入八角、桂皮、香叶、生抽和适量的盐继续煮豆腐。3. 大蒜、姜切好,放入盆内,加入适量的盐和孜然。4. 煮好的豆腐放入盆内,再加入辣椒粉和花椒粉,搅拌均匀。5. 入口即化的湖南麻辣豆腐干就做好了。
湖南麻辣豆腐干口感独特,麻辣味浓郁,非常开胃。配上米饭或者面食,绝对是一道下饭美食。
新化麻辣豆腐干做法
新化麻辣豆腐干是湖南省新化县的特色小吃,制作简单。以下是具体步骤:
用料:豆腐干500克、大蒜1只、生抽30克、耗油10克、孜然15克、胡椒粉1克、花椒粉2克、花椒油5克、香油5克、香叶6片、八角3个、桂皮1块、盐5克、麻辣鲜3克、糖2克、辣...
步骤:1. 首先将豆腐干洗净切